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冬瓜蟹肉汤

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:用料:菜蟹2只、冬瓜一斤左右做法:1、将螃蟹杀死,洗净,冬瓜洗净削皮待用。2、打开蟹壳去掉蟹腮,并将腮的部位用流水洗净。3、冬瓜切厚片...

冬瓜蟹肉汤

用料

菜蟹2只冬瓜一斤左右

做法

1将螃蟹杀死,洗净,冬瓜洗净削皮待用。

2打开蟹壳去掉蟹腮,并将腮的部位用流水洗净。

3冬瓜切厚片待用。

4锅中烧开水,将冬瓜先煮至透明。

5再倒入处理好的蟹,大火烧开,小火再煮5分钟,即可加盐调味。

6喜欢的话可以滴点香油。

冬瓜蟹肉汤

小贴士

1这样的蟹没有草绑着,是一定要先将它杀死的。我使用筷子在蟹的腹部肚脐上面的中间部分插下去即可。

2此时的菜蟹很嫩,汤无需煮太久。喜欢的话还可加少许枸杞。

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