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蛤蜊大米粥

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:原料:蛤蜊肉,蛤蜊汤,大米佐料:盐,葱花,胡萝卜丝做法:1 煮熟的蛤蜊肉洗净泥沙备用2 煮蛤蜊的原汤放置一段时间让泥沙沉到盆地3 大米洗干净...

蛤蜊大米粥

原料蛤蜊肉,蛤蜊汤,大米

佐料盐,葱花,胡萝卜丝

做法

1 煮熟的蛤蜊肉洗净泥沙备用

2 煮蛤蜊的原汤放置一段时间让泥沙沉到盆地

3 大米洗干净浸泡一夜,然后慢慢倒入蛤蜊汤和清水1份蛤蜊汤+2份清水,也可以自行调整比例

4 大火煮开改成小火慢慢煮

5 待到米粒全部煮开花后,加一点盐,葱花,胡萝卜丝,略煮一会即可关火

6 等大米粥变得温热就放入煮好的蛤蜊肉搅拌均匀即可

蛤蜊大米粥

注意

蛤蜊肉一定要等大米粥温热才可以放入,放早了粥太热蛤蜊会收缩变老

口感很硬无法食用了

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