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雪菜棒骨煲

作者:中国菜谱网  2014-12-24  点击:
【导读】:原料:棒骨3块、腌雪里蕻1把、豆腐400克、葱段、生姜、胡椒粉做法:1、将棒骨洗干净放入凉水锅中煮开后2分钟捞出;2、将焯水后的棒骨戏...

原料

棒骨3块腌雪里蕻1把豆腐400克葱段生姜胡椒粉

做法

1将棒骨洗干净放入凉水锅中煮开后2分钟捞出;

2将焯水后的棒骨戏曲上面的血沫,放入锅中,放入清水没过棒骨,再放入几片生姜和葱段,烧开后放入电高压锅中压熟,用普通的高压锅开锅后10分钟,如果不是用高压锅需要小火炖大约1.5小时;

3将雪菜洗干净用手挤一下水分切成小段;

4炒锅中放入少许食用油,放入雪菜和葱花炒出香味关火,喜欢吃辣的可以放些干辣椒段一起炒;

5将炒好的雪菜和炖好的棒骨和汤都倒入砂锅中;

6将豆腐切成小块也放入砂锅中;

7大火烧开,小火煮10分钟,放入少许胡椒粉,撒上绿葱花后关火,雪里蕻是咸不用放盐,也可以根据自己的口味尝尝咸度再酌情放点盐。

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