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胃病的三种食疗配方

作者:中国菜谱网  2014-12-24  点击:
【导读】:现代生活节奏的加快,人们对饮食的不规律,胃病发生率越来越高。俗话说“胃贵在养”,患有胃病的人,除了药物使用外,饮食治疗也很重要。下...

    现代生活节奏的加快,人们对饮食的不规律,胃病发生率越来越高。俗话说“胃贵在养”,患有胃病的人,除了药物使用外,饮食治疗也很重要。下面推荐三种食疗配方。

  一益脾饼

  配方和服法红枣500克,煮熟去皮核。取枣肉250克,鸡内金60克生白术120克干姜粉60克;将鸡内金白术洗净,以文火焙干,研成细末,加入干姜粉和枣内,同捣如泥,制成小饼,放入烤箱内烘干,取出放入塑料食品袋内备用。该饼色香味俱佳,空腹当做点心,餐后充当零食,细嚼慢咽,有滋有味,不仅病者爱食,小儿也喜欢吃。

  功效大枣味甘,能温补脾益气养血。现代医学证明大枣富含蛋白质和维生素c,蛋白质是溃疡创面修复所不可缺少的材料;维生素c能增强机体对疾病的抵抗力。鸡内金甘涩性平,能健胃消食。白术补脾益气,燥湿利水。综观全方,具有补脾温中健胃消食的功用。

  适应症或禁忌仅适用于消化性溃疡病尚无出血,中医辨证为脾虚寒型者,表现为胃痛绵绵,喜温喜按,纳食减少,神疲乏力,大便溏薄,四肢不温。若脾脘灼热疼痛,烦躁易怒,泛酸嘈杂,口干口苦,属于肝胃郁热型者,则不宜食本饼。

  二桃仁粥

  本方配方和服法桃仁生地各10克,桃仁浸泡后,去皮弃尖,二药洗净后加入适量冷水,武火煮沸,改文火慢煎。30分钟后,除去药渣,将100克粳米洗净加入药汁中煮粥。粥熟加入桂心粉2克,红糖50克。粥的稀调可根据个人嗜好掌握。每次食1小碗,每天3至4次,该粥汤色红亮,米烂出油,香甜可口,口感滑利。

  本方功效,中医认为“痛则不通,通则不痛”。桃仁可活血化瘀,润肠通便;生地能滋阴清热养血活血;桂心红糖能温通血脉而止痛;粳米味甘性平,能益脾和胃,含有蛋白质脂肪糖类钙铁和维生素b1等;红糖不仅能供给热量,又富含铁质。蛋白和铁质是造血的主要原料。综观全方具有祛瘀通经活血止痛滋养脾胃之功效。

  适应症和禁忌症本粥适用于消化性溃疡出血停止后或无发生出血者,中医辨证为瘀血内停型,表现为胃脘痛如针刺,痛处固定不移,舌质紫暗或有瘀斑。若溃疡活动出血时,则禁食本粥。

  三鲜芦根粥

  配方和服法新鲜芦根100克青皮5克粳米100克生姜2片。将鲜芦根洗净后,切成一厘米长的细段,与青皮同放入锅内,加适量冷水,浸泡30分钟后,武火煮沸,改文火煎20分钟。捞出药渣,加入洗净的粳米,煮至粳米开花,粥汤粘筒。端锅前5分钟,放入生姜,一日分2次温服。该粥粳米的醇香与芦根的清香结合,食起来滑利可口,另有一番滋味。

  本方功效芦根清热养阴,青皮行气止疼,生姜和胃止呕,粳米养胃益脾。以上诸药配伍得当,共达泄热和胃,养阴止痛之功效。

  适应症和禁忌症该粥适应于消化性溃疡病中医辨证为肝胃积热型者,表现为胃脘灼热疼痛烦躁易怒泛酸嘈杂口苦口干。若胃脘痛畏寒喜暖,大便溏泄,则不宜服此粥。

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