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红枣银耳乌鸡汤

作者:中国菜谱网  2014-12-24  点击:
【导读】:材料:乌鸡400克,干银耳1朵,红枣6个。调料:葱姜适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒20毫升。做法1?红枣银耳用清水浸泡,乌鸡洗净。把乌鸡剁成小块...

红枣银耳乌鸡汤

材料乌鸡400克,干银耳1朵,红枣6个。

调料葱姜适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒20毫升。

做法

1?红枣银耳用清水浸泡,乌鸡洗净。把乌鸡剁成小块。

红枣银耳乌鸡汤红枣银耳乌鸡汤

2?免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入葱姜,红枣。再加入料酒。

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3?放入乌鸡肉。.大火煮开,撇去浮沫。

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4?再放入洗净撕成小块的银耳。继续炖煮10分钟

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5?关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。然后取出内胆放置火上加盐,胡椒粉调味即好。

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小贴士

乌鸡连骨熬汤滋补效果最佳,可将其骨头砸碎,与肉杂碎一起熬炖,最好不用高压锅,耐用砂锅熬炖,炖煮时宜用文火慢炖。

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