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红烧肉炖冻豆腐

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:冻豆腐是由新鲜的豆腐冷冻而成,口味跟豆腐相差很多,但是一样很好吃,很美味,做成红烧肉炖冻豆腐,芳香四溢,美味十足,尤其是里面的白菜和冻...

红烧肉炖冻豆腐

红烧肉炖冻豆腐

  冻豆腐是由新鲜的豆腐冷冻而成,口味跟豆腐相差很多,但是一样很好吃,很美味,做成红烧肉炖冻豆腐,芳香四溢,美味十足,尤其是里面的白菜和冻豆腐,特别入味。

  主料

  猪肉1000克,冻豆腐300克,白菜100克

  辅料

  葱姜 料酒 酱油 冰糖 盐 八角桂皮 辣椒 香叶

  做法

  1 准备好猪肉和冻豆腐白菜。

  2 准备好 八角 桂皮 辣椒香叶。

  3 葱切段,姜切片。

  4 冻豆腐提前用水化开。

  5 切成块。

  6 白菜洗净也切成块。

红烧肉炖冻豆腐

  7 带皮猪肉肉切成块

  8 把切好的猪肉焯水后沥干水分。

  9 锅中加少许油,加入沥干水的猪肉。 小火煸炒至微黄。

  10 加入八角桂皮 香叶 辣椒葱姜一起煸炒至肉变色,油被逼出来。

  11 加入酱油 冰糖料酒继续煸炒上色。

  12 倒入汤锅加入热水,没过猪肉。【砂锅更好】

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