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蜜汁叉烧肉

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:蜜汁叉烧肉是一道吃起来很好吃,做起来有些复杂的菜肴,想要一次做到完美,几乎不可能,但是为了好吃只能一次又一次的尝试,直到做出完美的...

蜜汁叉烧肉

蜜汁叉烧肉

  蜜汁叉烧肉是一道吃起来很好吃,做起来有些复杂的菜肴,想要一次做到完美,几乎不可能,但是为了好吃只能一次又一次的尝试,直到做出完美的味道。

  原料

  猪里脊肉500克叉烧酱2勺生姜3-5片蜂蜜适量

  做法

  1.猪里脊肉洗净;

  2.分切成约1.5寸长的大块;

  3.取一大碗,放入肉块,加入生姜和2勺叉烧酱;

  4.拌匀后用牙签在肉块的每一个面都细密的扎上小洞,然后再用手抓揉2分钟,使其更好的入味,然后密封放进冰箱,腌制24小时;

  5.烤箱预热,上下火200度,将肉块均匀的码在烤网上,烤5分钟左右至肉块表面的酱料烤干结皮;

  6.然后在肉块表面刷上蜂蜜,注意每一个面都要刷到;

  7.将火力转到180度,再烤20分钟即可,想要表面蜜汁更厚更亮,可以中途再刷一次;

  8.最后将烤好的肉取出,冷却后切片装盘即可。

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