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卤牛肉做法

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:用料:牛后腱子肉、十三香卤料一小包、酱油少许、冰糖20小粒、花椒一小把、香叶5片、料酒少许、六必居甜面酱100g、卤牛肉的老汤、...

卤牛肉做法

用料

牛后腱子肉十三香卤料一小包酱油少许冰糖20小粒花椒一小把香叶5片料酒少许六必居甜面酱100g卤牛肉的老汤盐适量葱姜适量

卤牛肉做法

做法

1将牛腱子肉洗净,沥干,并用到尖在牛肉上戳些洞洞。以便牛肉腌制入味。

2将花椒在锅中焙香。

3用盐,酱油,料酒,葱姜,甜面酱炒过的花椒,将牛肉腌制起来至48小时后。

4放入卤牛肉老汤不够的话,再加入适量的水。煮开。

5放入腌制好的牛肉,煮开后,小火炖30分钟。

6放置阴凉处,24小时候,再煮,同5.

7反复第三次如做法⑤后,再24小时候,就可以吃了。

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