设为首页 加入收藏

天下食谱网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 家常菜谱 > 禽类食谱 > 酒香小鸡烧蘑菇

酒香小鸡烧蘑菇

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:还在为宴客不知道准备什么菜肴而发愁吗?今日推荐一道特别适合冬季宴客的家常菜,酒香小鸡炖蘑菇,鸡肉肉质鲜嫩,鲜嫩可口,蘑菇入味,香味十...

酒香小鸡烧蘑菇

酒香小鸡烧蘑菇

  还在为宴客不知道准备什么菜肴而发愁吗?今日推荐一道特别适合冬季宴客的家常菜,酒香小鸡炖蘑菇,鸡肉肉质鲜嫩,鲜嫩可口,蘑菇入味,香味十足。

  原料

  新鲜的土鸡1只 干蘑菇150g 大葱1根 姜片6片 大蒜1头 干辣椒6个 八角1个 香叶两片

  调味料原料

  老抽3大匙 生抽3大匙 红色豆腐乳2块儿 腐乳汁2大匙 胡椒粉1小匙 红糖1大匙 啤酒600ml 自制米酒1大杯

  做法

  1.干蘑菇要提前用水浸泡开,之后用清水反复冲洗5-6遍,把杂质都清洗干净备用

  2.土鸡剁成块儿,清洗干净,然后冷水下锅焯水,祛除血水血沫,然后沥干水分备用

酒香小鸡烧蘑菇

  3.锅中放入非常少的油,然后放入葱,姜,蒜,香叶,干辣椒,八角炒出香味

  4.放入处理好的鸡肉,翻炒均匀

酒香小鸡烧蘑菇

  5.等鸡肉表皮微微变黄,就放入1大杯自制的米酒。继续翻炒,酒精会挥发掉,留下的都是酒香,可以很好地祛除鸡肉的腥味

  6.所有的调味料都放入一个大碗中调好,然后放入鸡肉中

酒香小鸡烧蘑菇
首页  1 2 3 4 5 6 下一页 尾页
打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 冬菇焖鸡块

    冬菇焖鸡块

    材料: 鸡1个,香菇10来朵,姜2-3片,蒜2 瓣,蚝油2大匙,生抽1茶匙,糖1茶匙,老抽1茶匙,玉米油1大匙,花雕酒半碗。 做法:1...[全文]

  • 日式葱香鸡肉串烧

    日式葱香鸡肉串烧

    〖日式葱香鸡肉串烧〗准备材料:大葱2根、鸡腿2个准备调料:盐适量、糖2匙、蚝油2匙、味啉2匙、黑胡椒碎少...[全文]

  • 酱香鸡翅

    酱香鸡翅

    材料:烤肉酱、鸡翅、生姜做法:1、鸡翅清洗干净,放进冷水锅中,加入姜片一起飞水,捞出后清洗干净;2、把鸡翅放进...[全文]

热门点击

美食图片