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秋桔鸡腿

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:【原材料vs调味料】:【主原料】:鸡大腿1只。【配菜料】:秋桔1个。【调味料】:自制英式苹果酸辣酱2汤匙、蚝油2汤匙。【鸡大腿的腌制过...

秋桔鸡腿

【原材料vs调味料】

【主原料】鸡大腿1只。

【配菜料】秋桔1个。

【调味料】自制英式苹果酸辣酱2汤匙蚝油2汤匙。

秋桔鸡腿

【鸡大腿的腌制过程】

1.鸡大腿用清水洗净,用叉子在鸡腿表面扎数个小洞。

2.往鸡腿上放2汤匙自制英式苹果酸辣酱。

3.再放2汤匙蚝油。

4.用手一边给鸡腿按摩,一边把酱料均匀的涂抹在鸡腿正反两面。

5.秋桔1个剥去桔皮,果肉分成桔子瓣。

6.取一半桔子瓣放在小碗中,用擀面杖捣压成桔子汁。

7.桔子汁淋在鸡腿表面。

8.盘子上拉一层保鲜膜,放在冰箱冷藏腌制30分钟。

秋桔鸡腿

【鸡大腿的烤制过程】

1.烤盘底部铺一层锡纸,在锡纸上均匀地涂一层食用油。

2.腌好的鸡腿鸡皮朝上放在锡纸上。

3.烤箱180度提前预热5分钟,把烤盘放在烤箱中层,180度上下火烤制20分钟。

4.烤箱停止工作后,把烤盘取出,在鸡腿表面均匀的刷一层腌料汁。

5.把鸡腿翻面,同样均匀的刷一层腌料汁。

6.烤盘放回烤箱中层,继续180度上下火烤制20分钟。

秋桔鸡腿

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