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意式马卡龙

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:马卡龙,造型多以圆形平底壳作为基础,最后呈现出圆形小巧甜点,一口咬下去,层次感特别丰富,作为小甜点,是很多人的最爱哦。...

意式马卡龙

意式马卡龙

  马卡龙,造型多以圆形平底壳作为基础,最后呈现出圆形小巧甜点,一口咬下去,层次感特别丰富,作为小甜点,是很多人的最爱哦。

  主料

  糖粉220克 杏仁粉200克 鸡蛋清150克 黄油80克 淡奶油50克

  辅料

  色素或色粉少量 抹茶粉适量 水50克 白砂糖200克

  做法

  1.将杏仁粉和200克糖粉混在一起,用料理机打细,建议过筛

意式马卡龙

  2.倒入75克蛋清搅拌均匀,充分搅拌到湿润状态

意式马卡龙
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