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自制芝麻肉松

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:家里有老人或者小孩的,最好在家里备一些肉松,没有食欲的时候用来拌饭,或者饿了拿来垫肚子都是不错的选择。外面的肉松不敢吃,不知道是...

自制芝麻肉松

自制芝麻肉松

  家里有老人或者小孩的,最好在家里备一些肉松,没有食欲的时候用来拌饭,或者饿了拿来垫肚子都是不错的选择。外面的肉松不敢吃,不知道是拿什么肉做的,自己没事的时候可以在家里做,简单方便,多做一些可以吃很久呢。

  主料

  猪后腿肉500克

  A葱姜适量,料酒2大匙

  B生抽2小匙,老抽1小匙,盐1小匙,蚝油2小匙,细砂糖25克,玉米油2大匙

  C芝麻20克

  做法

  1.肉洗净撕去表面多余的白色筋膜,切成小块。葱姜改刀切小备用。

自制芝麻肉松

  2.肉块放入冷水锅中,水沸后撇去血沫,煮3分钟至筷子插入无血水后捞出用温水冲洗净。

自制芝麻肉松

  3.另起锅加入适量开水,放入肉块和A料,大火烧开转小火,将肉炖至软烂松散。

自制芝麻肉松
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