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2015年夜饭十道必备美味菜肴 不能错过的团圆饭

作者:中国菜谱网  2014-12-24  点击:
【导读】:现在已经是2014年的12月中旬了,马上就要迎来2015年新年。春节是我们中国人最盛大的节日,五湖四海的人都要回家团圆,和家人坐在一起吃...

  现在已经是2014年的12月中旬了,马上就要迎来2015年新年。春节是我们中国人最盛大的节日,五湖四海的人都要回家团圆,和家人坐在一起吃一顿温暖热闹的年夜饭,鸡鸭鱼肉等等的色香味俱全的食物,都摆得满满的一桌。那么如何把2015年的年夜饭吃出新意的同时还保留传统的一些年味儿呢?快来看看五星级酒店的特级厨师为大家提供的年夜饭餐单吧!

2015年夜饭十道必备美味菜肴 不能错过的团圆饭

  锅包肉

  食材

  辅料 猪里脊肉300克姜丝适量鸡蛋清1个精盐0.5小匙料酒1大匙酱油0.5匙醋2匙白糖1.5大匙味精1小匙水淀粉适量

  步骤

  1.里脊肉切成厚片,用精盐料酒鸡蛋清水淀粉腌制一下;

  2.把盐酱油白糖醋味精水淀粉放入碗里,调成芡汁!

  3.锅内放入色拉油大约烧至四五成热,下入里脊肉片,炸至定形后捞出;

  4.待油温升至七八成热,再下锅复炸至色呈金黄且外表酥脆,捞出;

  5.锅内留少许底油,倒入刚才调好的芡汁,搅拌均匀;

  6.加入姜丝炒出香味,再下入炸好的肉片,翻炒几下,起锅装盘。

  【美味年夜饭必看】年夜饭你该怎样准备

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