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烟熏腊肉焖花菜

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:腊肉的熏香催动着味蕾的活动,花菜被焖的软烂入味,还挂着肉汁的香气。春节将近,各家各户都开始筹备着年货过冬。这时候腌制些腊肉或者...

  导读腊肉的熏香催动着味蕾的活动,花菜被焖的软烂入味,还挂着肉汁的香气。春节将近,各家各户都开始筹备着年货过冬。这时候腌制些腊肉或者香肠是非常不错的选择!

  花菜半个,

  烟熏腊肉 一小块

 

  1.花菜半个,洗干净后改刀切成小朵。

  2.烟熏腊肉洗干净后,煮熟后切成薄片备用。

  3.取一小锅,加入清水适量。

  4.水开后加入花菜。

  5.加入切好的腊肉,放入适量的盐。

  6.加盖焖10分钟左右,花菜熟软即可。

  小贴士

  1.12月正是吃花菜的季节。选购的时候以花球周边未散开的最好;二是花球的洁白度,以花球洁白微黄无异色无毛花的为佳品。

  2.买回来的香肠腊肉分成小袋密封了,放进冰箱冷冻室里1年都不会坏呢。想吃的时候就拿出一块,想怎么吃就怎么吃非常方便呢。

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