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幼儿春季食疗营养粥

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:食物药用取材丰富,制作简单,服用方便,无副作用,易于为婴幼儿接受,婴幼儿的生长发育有着自身的规律,一年四季中也各有不同的特征。根据婴...

    食物药用取材丰富,制作简单,服用方便,无副作用,易于为婴幼儿接受,婴幼儿的生长发育有着自身的规律,一年四季中也各有不同的特征。根据婴幼儿的年龄特点,以下四季营养粥,既给婴幼儿补充了营养,又有利于他们防病健身,促使他们健康成长。

   白菜粥        白菜能解除烦闷,通利肠胃,和中消痰,养胃利水,下气。它对防治婴幼儿肺热咳嗽便秘解毒有疗效。     100克白菜中含蛋白质4.8克,脂肪0.2克,碳水化合物0.1克及粗纤维钙磷维生素等,还含有一定数量的钼,可以抑制人体对亚硝酸胺的吸收与合成。      用100克粳米加水煮粥,再加入100克洗净切碎的白菜同煮,放入适量的精盐味精香油,即可食用。        韭菜粥      韭菜能温中行气,解毒,补肝肾。常用于防治小儿尿频遗尿食积腹胀痢疾等症。      韭菜含有丰富的蛋白质碳水化合物钙磷维生素c等,含钾量高,含销较少,还含有硫化物纤维素苦味素等。      用100克粳米加水煮粥,快熟时,再加入50克洗净切碎的韭菜同煮,放入适量的精盐味精香油,即可食用。         芹菜粥      芹菜能清热利水,祛风利喉,明目通鼻;芹菜还能健胃止痛,促进胃液分泌,增进食欲,常用于防治发热腹泻。芹菜叶比芹菜茎的营养成分更丰富,可以与茎同吃。      将150克的芹菜茎叶洗净,焯一下,捞出后切碎。用100克粳米加水煮粥,快熟时,再加人切碎的芹菜茎叶同煮,放入适量的精盐味精香油,即可食用。       猪肉糜粥      猪肉滋阴润燥,补肝益肾。100克精瘦肉中含蛋白质20.3克,脂肪6.2克,碳水化合物1.5克,钙6毫克,磷189毫克,铁3毫克。      将100克的精瘦猪肉洗净,划成肉糜,加入淀粉后放入油锅里炒熟。用150克粳米加水煮粥,再放入炒熟的肉糜同煮,放入适量的精盐,即可食用。 

    红枣粥      红枣能补脾胃,益气生津,养血安神,用于防治胃虚食少脾弱便稀气血不足等症,常服用可祛病健身,是食疗的佳品。红枣含生物碱氨基酸糖类钙磷及维生素c等。100克红枣中含维生素 c380~900毫克,比苹果和桃高100倍,有保护肝脏增强肌力抗过敏等作用。      将100克粳米50克红枣同煮成粥,煮熟后,加入适量的白糖,即可食用。红枣味甘助湿,不可食用过多,2~4岁的婴幼儿每次食4~6枚为宜,过多食用会出现脘腹胀闷食欲不振现象。

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