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苹果派的做法

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:苹果派酥皮材料:高筋粉171g,低粉19g,蛋1个,白醋5g,糖10g,油20g,起酥油(我用奶油)130g做法:1.将酥皮材料做成酥皮面团,进行3次叠被子后将面...

苹果派的做法

苹果派

酥皮材料

高筋粉171g,低粉19g,蛋1个,白醋5g,糖10g,油20g,起酥油130g

做法:

1.将酥皮材料做成酥皮面团,进行3次叠被子后将面皮擀成40cm*40cm的正方形面皮,切成40cm*10cm四片面皮。

2.取两片面皮刷上蛋后将苹果馅放置中央处,在覆盖上剩余的面皮,并在面皮上刷上一层蛋液并用刀子划开,放入烤箱170度30分钟。

  苹果馅苹果丁300g,糖40g,奶油40g

做法将细砂糖倒入锅内煮至金黄后,加入苹果丁伴炒透明装,再加如奶油入味。

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